Migliori forni pizza per la casa

Miglior forno pizza

Per realizzare una buona pizza fatta in casa, la scelta di come effettuarne la cottura è un aspetto molto importante che può fare la differenza, tanto quanto un buon impasto preparato a regola d’arte.
Equipaggiarsi di un buon forno per pizza, infatti, consente di poter portare in tavola pizze ben cotte ogni volta che si vuole e ottenere ottimi risultati come quelli che si potrebbero avere con un forno professionale in pizzeria.
Per la cottura della pizza in casa ci sono varie possibilità, utilizzando diverse tipologie di forni, che si differenziano soprattutto per la loro alimentazione.
In base alle proprie esigenze, ai propri gusti, al proprio budget e alla disponibilità degli spazi che si hanno in casa o negli ambienti esterni, oggi è possibile scegliere varie tipologie di forni, in modo da poter comodamente cuocere pizza per sé, per la propria famiglia e per quando si hanno ospiti ogni volta che si desidera.
Un aspetto da valutare quando si decide di acquistare un forno domestico per pizza è l’utilizzo che se ne vorrà fare, ovvero considerare la frequenza con cui lo si userà e la quantità di pizza che si pensa di preparare. È infatti diverso se si è da soli o si ha una famiglia poco numerosa oppure se si preparerà pizza molto spesso per parecchie persone.

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1 Ooni Karu 12

Ooni Karu 12

Recensione Ooni Karu 12 Ooni Karu 12 è un forno per pizza da esterno che può essere alimentato a legna o carbonella e che prevede anche la possibilità di funzionamento a gas. Realizzato in materiali di alta qualità e tecnologia brevettata che ...
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9.5
Qualità Top 2 Ventura Ibrido

Ventura Ibrido

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9.3
3 Burnhard da esterno

Burnhard da esterno

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9.2
4 KuKoo

KuKoo

Recensione KuKoo Il forno KuKoo è un forno multifunzione per uso domestico adatto per cuocere pizza, pesce, carne e molte altre pietanze. Alimentato a carbonella, è realizzato in acciaio inossidabile ed è indicato per la cottura in ambienti ...
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9.1
5 Spice Caliente

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8.5
6 KLARSTEIN Diavolo

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Recensione KLARSTEIN Diavolo Il forno da pizza Diavolo è un forno proposto dall’azienda tedesca Klarstein con alimentazione a pellet di legno, pensato per cuocere comodamente in giardino, in balcone o in terrazza la pizza come quella servita nelle ...
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8.3
7 Forno da pizza Springlane Kitchen Peppo

Forno da pizza Springlane Kitchen Peppo

Recensione Forno da pizza Springlane Kitchen Peppo Il forno da pizza Springlane Kitchen Peppo è un fornetto versatile realizzato in Germania con il quale preparare pizza ma anche realizzare molte altre ricette grazie alla padella estraibile da 26 ...
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8.1
Qualità Top 8 G3 Ferrari G1000604 Delizia versione EVO

G3 Ferrari G1000604 Delizia versione EVO

Recensione G3 Ferrari G1000604 Delizia versione EVO Con il forno elettrico da pizza G3 Ferrari G1000604 Delizia è possibile portare in tavola ogni volta che si vuole pizza gustosa e ben cotta, proprio come quella napoletana, pronta in soli 5 ...
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8
Qualità/Prezzo 9 Ariete 909

Ariete 909

Recensione Ariete 909 Con il forno da pizza Ariete 909 croccanti e gustose pizze e focacce fatte in casa pronte in solo 4 minuti! Un forno ideale per una cottura perfetta, come con il forno a legna, grazie a una cottura rapida e uniforme ad ...
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7.6

Tipologie di forni per pizza fatta in casa

Sostanzialmente i tipi di forno che si possono usare per pizza fatta in casa vanno dai tradizionali forni a legna, a forni elettrici, a gas, a carbonella, a pellet, fino a forni ibridi che possono essere alimentati con vari tipi di combustibile

Forno a legna

La classica cottura in forno a legna è senza dubbio il tipo di cottura più antico e tipico della pizza napoletana. È anche però un metodo di cottura che richiede esperienza, in quanto è necessario sapere come procedere per cuocere i diversi tipi di pizza ma soprattutto come scaldare in modo adeguato il forno per arrivare a una temperatura ideale, che si dovrebbe aggirare tra i 450° e i 485°, impossibile da raggiungere con i normali forni di casa. La cottura è molto veloce e i risultati sono ottimi. Da considerare che è un tipo di forno che occupa abbastanza spazio, che il suo utilizzo comporta la necessità di avere un posto dove stipare la legna e che comporta un’adeguata pulizia.

Forno a legna per pizza classico
Forno pizza a GAS

Forno a GAS

Altra tipologia di forno per pizza è il forno a gas, che dà risultati soddisfacenti, molto simili a quelli della cottura a legna. La cottura con forno alimentato da bruciatore a gas ha la struttura uguale a quella dei forni a legna domestici e ha il vantaggio di tempi brevi di riscaldamento, dà la possibilità di variare in poco tempo la temperatura, di sporcare molto poco (non ha bisogno neanche di canna fumaria) e anche di consumi molto bassi. Ve ne sono alcuni tipi che possono funzionare sia a gas sia a legna.

Forno per pizza Elettrico

Un’alternativa è quella di forni elettrici che cuociono la pizza con un sistema di riscaldamento della superficie di cottura e per radiazione per mezzo di resistenze. Una soluzione di certo più semplice di un forno a legna, in quanto non è necessaria la stessa esperienza che ci vuole per governare un forno di questo tipo, ma che implica consumi più alti dei forni a legna o a gas. Perché la cottura con forno elettrico sia soddisfacente, è necessario poter disporre di un ottimo forno, in quanto la pizza, con questo metodo di cottura, tende a essere meno soffice. Di qui, oggi, la proposta di molti produttori di elettrodomestici da cucina di apparecchi elettrici appositi realizzati con tutti gli accorgimenti necessari proprio per rispondere alle esigenze di chi non vuol rinunciare a una buona pizza fatta in casa e anche ottimizzare gli spazi in cucina. Ottimi in questo senso i fornetti elettrici da cucina per pizza, che cuociono in breve tempo grazie alla presenza per lo più di una pietra ollare e di serpentina elettrica, che raggiungono facilmente i 400°, adattissimi per chi desidera un elettrodomestico pratico e che prenda poco ingombro. Si tratta di fornetti elettrici nella tipologia definita a guscio o a conchiglia (di cui alcuni modelli dotati di resistenza sia superiore sia inferiore o di doppia pietra refrattaria, che danno una ottima cottura uniforme alla pizza, venduti a un prezzo più che accessibile, adatti a cuocere però solo una pizza rotonda per volta) o rettangolari, indicati, a seconda dei modelli, per preparare una o due pizze per volta. Sono utili sia per scongelare e cuocere prodotti da forno, sia per cuocere in modo facile e pratico pizze, focacce, piadine, torte dolci e salate fatte in casa e anche per tostare frutta secca e cuocere castagne arrosto. I modelli sul mercato sono diversi, ma oggi hanno più o meno tutti ottime caratteristiche anche per ottimizzare i consumi, sono facili da pulire e non producono fumi o cattivi odori.

forno per pizza elettrico
forno pizza a pellet

Forni per pizza a pellet

Altra tipologia, i forni a pellet, dotati di canna fumaria e solitamente pietra refrattaria come superficie di cottura. Si tratta di forni da esterno, ottimi per cuocere la pizza fatta in casa, che ottimizzano i consumi rispetto ai forni elettrici, ideali per chi ha un giardino, una terrazza o un balcone. Di facile pulizia e manutenzione, raggiungono alte temperature in tempi brevi e consentono non solo di cuocere a puntino pizze e focacce, ma anche di cuocere molte altre pietanze.

Forni pizza a carbonella

Possibile ottenere ottime pizze anche con la cottura con forni a carbonella, anche questi da esterno, dotati di canna fumaria, ideali per chi vuol dedicarsi alla cottura della pizza per la famiglia o per quando si hanno ospiti e si ha a disposizione uno spazio esterno quale un balcone, una terrazza o un giardino. Raggiungono in breve tempo alte temperature e offrono una cottura veloce, come dovrebbe essere quella ideale per una buona pizza.

forno pizza a carbonella
forno pizza ibrido

Forni pizza ibridi

Altra tipologia di forni domestici per pizza da esterno è rappresentata dai forni “ibridi”. Essi danno la possibilità di essere alimentati con diversi combustibili tra legna, carbone, carbonella e pellet. Sono quindi molto versatili e si adattano bene a cuocere, oltre alla pizza, molte altre pietanze.

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